ボトルロック ナパ 2023 で最も豪華な食べ物 5 品

ボトルロック ナパ バレー フェスティバルの参加者が今年の料理の選択肢を熟読していると、他の料理とは一線を画すメニューが 1 つあります。それは、ロブスターとキャビアのアメリカンドッグです。

そして、昨年初のミシュランの星を獲得したナパバレーのプレス・レストランからは、退廃的なご馳走が盗み出されました。

アメリカンドッグのフィリングは、フィッシュムース、刻んだロブスター、調味料、ハーブで構成され、衣をつけて揚げ、エレガントなジグザグのレムラードとたっぷりのキャビアをトッピングします。すべてわずか 26 ドルです。

アメリカンドッグは非常に濃厚なので、少なくとも 1 人のお祭り仲間とシェアするのに最適な料理です。

プレス・シェフ・ド・キュイジーヌのヴィンチェンツォ・ロセト氏は、自分のインスピレーションは、最も基本的で手頃な価格のフェスティバル料理を「屋根を突き破る」ことであったと語った。 3日間にわたるフェスティバルの初日である5月26日金曜日、日が沈み始めた頃、同氏はアメリカンドッグが断然一番人気の商品だと語った。 ロセトさんは、高級品が150個以上売れたと推定し、「レストランに戻って週末にもっと作らなければならないのではないかと心配している」と語った。

しかし、ミシュランの星を獲得するアプローチをとっているボトルロックのグルメ料理はアメリカンドッグだけではありません。 今週末に試してみたい、さらに 5 つの豪華な食事をご紹介します。 (注: 当然のことかもしれませんが、これらのほとんどは VIP キュリナリー ガーデンでのみ入手可能です。)

チャーリーズのピメントチーズディップを添えたクルディテ。

今では、おいしい料理を提供しない高級レストランを見つけるのは難しいでしょう。 しかし、ディップを添えた生野菜の料理はシンプルに聞こえるかもしれませんが、特にお祭りの気温が正午までに暑くなるにつれて、いつでも満足のいくものになります。

チャーリーズ（トーマス・ケラーの同窓生による、今年後半にナパバレーにオープンする予定の待望のレストラン）のこの料理は軽くて新鮮で、ほんの少し刺激を与えるおいしいピメントチーズのディップが付いています。

Charlie's にいる間は、標準的なキャビアとクレームフレッシュの組み合わせに、レストランの遊び心あふれるひねりを加えたものを注文するのもいいでしょう。

チャーリーズは、ケトルチップスとキャラメル化したオニオンディップを組み合わせ、その上にケラーシェフのレジス・オバ・キャビアを少量トッピングしています。

もっとキャビアが必要な場合は、20 ドルで追加のキャビアを購入できます。

キャビア コーンドッグは、プレスのボトルロック メニューの残りの部分から気を紛らわせがちですが、削ったウルバニ黒トリュフとビーガン トリュフ アイオリをトッピングしたアスパラガスの天ぷらを食べてはいけません。

このスナック可能な側面は、軽くてサクサクしていて、塩味があり、脂っこすぎません。 また、この週末に実際に野菜を食べることができたという安心感も得られます (そうです、トリュフも重要です)。

このソノマの傑出した製品は、高級グリルチーズの概念を新たなレベルに引き上げました。

サクサクしたパン2枚に、とろとろのチェダーチーズ、シェーブルチーズ、ブルーチーズ、オレンジの花の蜂蜜、そしてリンゴ、ブラックベリー、ブルーベリー、イチゴなどの美しいフルーツの盛り合わせがたっぷりと詰まっています。

濃厚なチーズと新鮮なフルーツのこの型破りな組み合わせは、味覚を刺激する、終わってほしくない瞬間を生み出します。

ナパのマンデーベーカリーのロブスタークロワッサン。

まさにチャンピオンの朝食！ Monday Bakery のこの作品は、ロブスター ロールのコンセプトを取り入れていますが、通常のパンの代わりに、サクサクしたバター風味のおいしいクロワッサンを使用しています。 必要だとは知らなかった組み合わせです。 ロブスターの盛り付けも豊富で、一般の料理園でもこの商品を見つけることができます。

ジェス・ランダーに連絡してください: [email protected]; Twitter: @ジェスランダー