デイトンのダウンタウンにあるブラインド ボブズで、ピクルス スープやフラフープなどのユニークな料理を楽しむ

デイトンのオレゴン地区にある家族経営の居酒屋では、他では食べられないユニークな前菜や料理をいくつか用意しています。 実際、ブラインド・ボブのピクルス・スープとフラフープは、デイトンの代表的な食べ物であると考えているものとして読者の何人かによって共有されました。

ブラインド・ボブズでキッチンマネージャーを務めるキャメロン・ハウエル氏は、「ダイブバーなので、料理はすべて通常のバー料理だが、準備するのが少しばかばかしいものを除けば、すべて一から作られている」と語った。 。

ハウエルさんは、バーで6年半働いており、料理に関する知識はすべてブラインド・ボブズにあると語った。 彼は、自分の仕事で気に入っている点の 1 つは、料理のスキルを向上させ、学ぶことができる人々と協力できることだと語った。

クレジット: ナタリー・ジョーンズ

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そのうちの 1 人が、リード キッチン マネージャーのアシュリー アシュブルックです。

「彼は料理の天才だ」とハウエル氏は語った。 「彼は何百万もの異なるアイデアを絶えず出たり入ったりしています。」

アッシュブルックが考えた料理で、ハウエル氏が主張する最も人気のあるメニューの一つはフラフープだという。フラフープは、ビールで衣をつけ、パイナップルの輪に粉砂糖をまぶし、甘くてクリーミーなココナッツソースを添えたものだと説明されている。

クレジット: ナタリー・ジョーンズ

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ハウエル氏は、その魅力は、すでにメニューにあるサンドイッチから材料 (パイナップル) を取り出し、その材料をさらに活用できることにあると考えています。

もう一つの人気メニューはピクルススープです。 ハウエル氏によると、これは「ディルと細切りピクルスが入ったクリームベースのポテトスープ」だという。

ハウエル氏は、オリジナルのピクルス スープのレシピはブラインド ボブズ (Blind Bob's) のオーナーの 1 人であるリサ メンデンホールから来たものであると説明しました。 2008年に初めてブラインド・ボブズで働いていたとき、彼女は息子のネイトと、ブラインド・ボブスの副総支配人アンディ・ロウのためによく作っていたと彼は語った。

クレジット: ナタリー・ジョーンズ

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ハウエル氏はこの料理を「ひと口で恋に落ちる」と表現しています。

彼は、顧客がとても気に入っているため、クォートサイズの部分を含めるためにレジにボタンを追加する必要があると述べました。

その他のユニークな前菜や料理には、フムス プレートや究極のファラフェルなどがあります。 ハウエル氏によると、どちらの料理にもザジキソースが含まれており、彼が説明するところによるとクリームベースのキュウリソースだという。 ウィングやバーガーもとても人気があると彼は言いました。

クレジット: ナタリー・ジョーンズ

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ブラインド ボブズでは毎月、スペシャル商品を提供しています。 ハウエルさんによると、通常はメインディッシュ、ブランチメニュー、前菜が含まれているという。

ハウエル氏は、11月のスペシャルは彼によって作成され、顧客はナッシュビルのホット、南部の快適さ、そしてスパイシーなアイテムを期待できると述べました。

「何かに自分のスタンプを押すことができるのは楽しい。特に、それが人気を集めて持ち続けられればなおさらだ」と彼は語った。

Blind Bob's は 430 E. Fifth Street にあり、毎日午前 11 時にオープンします。 タバーンでは土曜と日曜の午前11時から午後3時までブランチを提供しています

Blind Bob の詳細については、www.blindbobs.com または居酒屋の Facebook ページをご覧ください。

著者について

Natalie Jones は、Dayton.com のオールメディア ジャーナリストで、食べ物や食事、ポップ カルチャー、ライフスタイルに重点を置いています。 彼女はライト州立大学を卒業し、メディア分野で 7 年以上の経験があります。